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グルメ gourmet

絶対オススメ!! 長崎杉蒲 めっけもん(魚肉ねり製品)

神楽坂にあるスーパーKIMURAYA
そんなに広くないのですが、めずらしいものが置いてあったりする。

神楽坂KIMURAYA

神楽坂 KIMURAYA
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6丁目50
03-3269-0326

神楽坂という土地柄、ちょっと高いのかなって思いますが、そんなことはないです。
野菜だって高くはない。
神楽坂に勤めていた時は、お刺身がお手頃価格でよく買っていました。お弁当も安いです。

長崎杉蒲 めっけもん

神楽坂の病院に行った帰りにフラッとKIMURAYAを覗くと、気になるものが!!

  • 昔ながらの”すり鉢仕込み”という製法
     ”すり鉢仕込み”→石臼で丹念にすり身を練り上げる
  • 魚肉のすり身に野菜を混ぜて上げた蒲鉾版”野菜のかき揚げ”
     野菜は人参、ゴボウが結構大き目のスライス。

1パック200g
開けてみると、結構量が多いなと思った。3~4人分といった感じ。

そのまま、まず食べてみた。
うん、これは焼いた方が絶対美味しい!と確信。

オーブントースターにアルミホイルを敷いて高温200℃で5分弱。
カリっとする箇所も出来て、すご~~く美味しい!!

かき揚げ(天ぷら)に近いですが、衣が魚肉のすり身なので、弾力があるのとうまみがあります。

これはハマる。
私の母と姉たちにも食べさせたい!!
どうすれば手に入る?どこで売ってる?

なんでも売ってるはずのAmazonにもないぞ。
楽天市場にもない!
Yahoo!ショッピングにもない!

日本橋の長崎アンテナショップにあるのかなぁ。。

KIMURAYAもたまたまあったって感じで、常にある商品ではなさそう。

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